雪がたくさん降り、盆地特有の朝晩の温度差があるおかげで米・野菜や果物が美味しいといわれる会津盆地。
その中の美里町で桃・りんごなどの果物を作っている人がいます。
通称「桃博士」。地元の人も認める、桃作りの名人です。
「果物は葉から栄養をもらって成長します。
果物が色づくには葉は邪魔かもしれませんが、獲りすぎては駄目。
最低減の選定で、あとは太陽をいっぱい浴びた葉が果物を美味しくしてくれますから。」
でも、葉の栄養だけでは駄目だそうです。
土壌のバランスや枝ぶり、選定のタイミングなど、たくさんの手間と自然の力が必要だそうです。
大事に育てた桃は7月下旬～10月末まで。
りんごは12月～収穫がはじまります。
お話：いしいさん
[ 上左 ] 桃は白桃・黄桃など10種類以上を作っています
[ 上右 ] 収穫前の桃
［ 下左 ］ いしいさんちで作った桃だけで作ったそのまんま桃ジュース
［ 下右 ］ いしいさんちの葉とらずりんご100％ジュース
