福島県のホテルの料理長が「もっと地元のものを使いたい！」という思いから始まった組織です。
福島ならではの素材で宿に泊まった人をおもてなししたい。
そして、食の意識が高まっている今だからこそ、「作り手直送」の素材を大事にしたい。
素材広場は
地元への意識が高い宿と、真面目な生産者を「作り手直送」でつなぎ、
福島県の観光産業を地場産品で盛り上げることが目的です。
素材広場は会員の会費で運営されています。
［ 問い合わせ先 ］
素材広場 事務局
E-mail : info@sozaihiroba.net
