2009年5月8日
アピオスペースにて素材広場の 「特定非営利活動法人素材広場 設立総会」を行いました。
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「三島町産の会津地鶏はひと味違うんです」とオーナーシェフの小椋さん。 餌や平飼いにこだわるだけでなく、自然に近い環境に配慮しているから同じ会津地鶏でも味が違うという。 地鶏と聞くとシンプルな焼鳥や塩焼きを思い出すがイタリアンになるとどうなるのか。
2009年06月25日 10:06